viernes, 28 de septiembre de 2012

SALSA DE TOMATE


SALSA DE TOMATE

HOLA  OS PONGO DOS MANERAS DE HACER LA SALSA DE TOMATE LAS DOS IGUAL DE BUENAS

LA SALSA DE TOMATE 1

INGREDIENTES  : 1 PUERRO, 1 CEBOLLA GRANDE, 4 TOMATESMEDIANOS, SAL, ACEITE, AZÚCAR, ORÉGANO 



Pica la cebolla y el puerro, en una cazuela o sartén pon aceite a calentar añade  la cebolla y el puerro, deja que se doren a fuego lento, añade el tomate cortado a trozos, sala y deja que se vaya reduciendo. Prueba y añade un poco de azúcar para  quitar acidez a la salsa, añade el orégano y rectifica de sal si hiciera falta Si quieres que la salsa quede fina y no se note la cebolla y el puerro, tritura bien con la batidora de mano.



LA SALSA DE TOMATE 2

INGREDIENTES  : 1 PUERRO, 1 CEBOLLA GRANDE, 2 ZANAHORIAS 4 TOMATES MEDIANOS, SAL, ACEITE,  ORÉGANO 


Pica la cebolla y el puerro, ralla la zanahoria en una cazuela o sartén pon aceite a calentar añade  la cebolla, el puerro y la zanahoria deja que se doren a fuego lento, añade el tomate cortado a trozos, sala y deja que se vaya reduciendo. Prueba y añade un poco de azúcar para , añade el orégano y rectifica de sal si hiciera falta Si quieres que la salsa quede fina y no se note la cebolla y el puerro, tritura bien con la batidora de mano.
Poner  la zanahoria en la salsa de tomate es una buena opción, quita la acidez a la salsa, sin tener que poner azúcar. 




Receta de mi marido que es cocinero y me explica algunos truquitos.

conlaneveravacia@gmail.com


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